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ÉVÉNEMENTS En Bourgogne, des rendements historiquement bas
En Bourgogne, on s'attend à une "pénurie" pour la cuvée 2021.
Pluie, gel, grêle, maladies... Dans les vignes de Bourgogne, les vendanges confirment le constat amer que, cette année, "tout s'est acharné" à engendrer des pertes catastrophiques allant "jusqu'à 95%".

Au bout d'une parcelle située dans la prestigieuse appellation de Pouilly-Fuissé , la remorque garée sur le chemin boueux peine à se remplir de grappes de chardonnay. "Une année normale, elle est pleine vers 09h30", explique Julien Cheveau, co-gérant du domaine qui porte le nom de sa famille.

Aujourd'hui, alors que la pause de midi approche pour les vendangeurs, le tas de raisins blancs n'atteint toujours pas le haut de la benne. "On fait parfois tout un rang sans avoir besoin de vider son seau", déplore Aurélie Cheveau, belle-soeur de Julien et co-gérante du domaine familial de 20 hectares.

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